एडिलेड विश्वविद्यालय के डेविस पशुधन अनुसंधान केंद्र (डीएलआरसी) के वैज्ञानिकों ने अब तक इकट्ठे किए गए सबसे व्यापक मवेशी जीनोम का अनावरण किया है, एक सफलता से वाग्यू प्रजनन में सुधार और बीफ मार्बलिंग में वृद्धि की उम्मीद है। यह शोध किसी भी पिछले संदर्भ की तुलना में मवेशी आनुवंशिकी की स्पष्ट तस्वीर पेश करता है।
अध्ययन के वरिष्ठ लेखक और डीएलआरसी के शोधकर्ता डॉ. लॉयड लो ने कहा, “हमने लगभग पूर्ण मवेशी जीनोम प्रस्तुत किया है जो वर्तमान संदर्भ जीनोम से 16 प्रतिशत लंबा है।” में निष्कर्ष प्रकाशित किए गए थे प्रकृति संचार.
एडिलेड विश्वविद्यालय के अध्ययन के सह-प्रमुख लेखक पॉलिन पिनेडा ने कहा, “यह नया वाग्यू जीनोम दुनिया की सबसे बेशकीमती गोमांस नस्लों में से एक के पीछे आनुवंशिक ब्लूप्रिंट का अधिक संपूर्ण और सटीक दृश्य प्रदान करता है।”
गोमांस की गुणवत्ता और लाभ के आनुवंशिकी को खोलना
वैज्ञानिक अंतर्दृष्टि से परे, यह खोज गोमांस उद्योग के लिए स्पष्ट आर्थिक क्षमता रखती है। वाग्यू आनुवंशिक संरचना का अधिक खुलासा करके, शोधकर्ताओं ने गुणवत्ता और लाभप्रदता को प्रभावित करने वाले लक्षणों की पहचान करने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण बनाया है।
एडिलेड विश्वविद्यालय के डेविस पशुधन अनुसंधान केंद्र के निदेशक और अध्ययन के सह-लेखक प्रोफेसर वेन पिचफोर्ड ने कहा, “वाग्यू जीनोम मार्बलिंग और लाभ को प्रभावित करने वाले अन्य लक्षणों के लिए जिम्मेदार वेरिएंट की पहचान करने के लिए एक मूलभूत आनुवंशिक संसाधन प्रदान करता है।”
नए जीनोम का उपयोग करते हुए, टीम ने सैकड़ों पूर्व अज्ञात जीनों की पहचान की और पहले के संदर्भ जीनोम की अनुमति की तुलना में कहीं अधिक संरचनात्मक आनुवंशिक वेरिएंट को उजागर किया।
सीएसआईआरओ के सह-प्रमुख लेखक डॉ. कैलम मैकफिलामी ने कहा, “ये संरचनात्मक वेरिएंट एक अप्रयुक्त आनुवंशिक संसाधन हैं और उनमें से कुछ मवेशियों के कुछ बेशकीमती लक्षणों के लिए महत्वपूर्ण हो सकते हैं। इसके अलावा, वे एक प्रतीत होने वाली सजातीय नस्ल के भीतर मौजूद छिपी हुई विविधता को उजागर करते हैं।”
लाभ वाग्यू से आगे तक विस्तारित हैं
शोधकर्ताओं का कहना है कि इस काम का प्रभाव वाग्यू मवेशियों से कहीं आगे तक जाता है। बेहतर जीनोम पूरे उद्योग में प्रजनकों को वांछनीय लक्षणों के लिए जानवरों का चयन करने का अधिक सटीक तरीका प्रदान करता है।
डीएलआरसी के अध्ययन के सह-लेखक, एसोसिएट प्रोफेसर सिंथिया बोटेमा ने कहा कि प्रगति से प्रजनकों को परिणामों पर अधिक नियंत्रण मिलता है।
उन्होंने कहा, “हमारे नए मवेशी जीनोम का मतलब है कि प्रजनकों के पास अब एक बेहतर उपकरण है जो मार्बलिंग, प्रजनन क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता जैसे लक्षणों की पहचान और चयन करते समय अधिक सटीकता की अनुमति देगा – न केवल वाग्यू में, बल्कि अन्य मवेशियों की नस्लों में भी।”
यह निष्कर्ष ऐसे समय में सामने आया है जब ऑस्ट्रेलिया का बीफ सेक्टर लगातार बढ़ रहा है। जून 2025 को समाप्त तिमाही में गोमांस का उत्पादन 706,296 टन तक पहुंच गया, जबकि मारे गए मवेशियों और बछड़ों का कुल मूल्य 4.9 बिलियन डॉलर था। हाल के निर्यात आंकड़ों से पता चलता है कि उद्योग अब 1 अरब डॉलर से अधिक का है।
अंतर्राष्ट्रीय सहयोग और भविष्य के लक्ष्य
यह अध्ययन संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के सहयोग से आयोजित किया गया था, जो एडिलेड विश्वविद्यालय के साथ लंबे समय से चली आ रही अनुसंधान साझेदारी पर आधारित था।
डॉ. लो ने कहा, “एडिलेड विश्वविद्यालय और यूएसडीए द्वारा संयुक्त रूप से पूरा किए गए काम से दुनिया के कुछ सबसे पूर्ण पशुधन जीनोम का संयोजन संभव हो सका है।”
“एक साथ मिलकर, हमने जीनोम असेंबली के लिए त्रियो बिनिंग विधि का बीड़ा उठाया है। यह दृष्टिकोण भी प्रकाशित हुआ था प्रकृति संचार।”
जबकि नया जीनोम अभूतपूर्व विवरण प्रदान करता है, शोधकर्ताओं का कहना है कि अभी और काम करना बाकी है।
डॉ. लो ने कहा, “इस अध्ययन में, हमने पहले पूर्ण मवेशी एक्स क्रोमोसोम और चार ऑटोसोम्स को सफलतापूर्वक इकट्ठा किया। हालांकि, शेष गुणसूत्रों को पूर्णता के समान स्तर पर इकट्ठा करना भविष्य के काम का लक्ष्य बना हुआ है।”
“हमारा अगला लक्ष्य वाग्यू असेंबली को अन्य उच्च गुणवत्ता वाले मवेशी जीनोम के साथ जोड़कर एक पैन्जेनोम ग्राफ बनाना है जो प्रजातियों में आनुवंशिक विविधता के पूर्ण स्पेक्ट्रम का बेहतर प्रतिनिधित्व करता है।”
